RICOTTA 450g

Volgens de legende heeft Sint-Franciscus van Assisi het recept voor ricotta onderricht. Ricotta is een verse kaas die geproduceerd wordt op basis van opgekookte koe- of schapenmelk. Daar komt zijn naam ‘ri-cotta’ vandaan (wat zoveel als ‘opgekookt’ betekent).

De ricotta van Casa Azzurra wordt zowel in hartige als in zoete gerechten gebruikt. Het grote voordeel is zijn lichtheid, met slechts 12 porcent vetstoffen.

Gebruiksadvies:

De ricotta van Casa Azzurra is ideaal voor hartige of zoete bereidingen: te mengen met kruiden, zout en/of peper voor de hartige versie, of met een coulis van rode vruchten of honing voor de zoete variant.

Beschikbaar in 250 g en 450 g in een hersluitbare plastic pot of in individueel formaat van 2 x 100 g.

Ingrediënten:

Gepasteuriseerd koemelkserum, room, zout, zuurteregelaar: citroenzuur – E330.